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这些贵港深山好茶你都知道吗?

人气: 发表时间:2020-08-08 13:37

  覃塘毛尖茶产于海拔1000多米的天平山上,那里山高林密,长年云遮雾罩、空气湿润,堪称“人间仙境”。天平山是难得一遇的天然茶园,出产的覃塘毛尖茶跻身中国十大名茶之列。

  覃塘毛尖茶外形匀整,细直光滑呈条索状,披着一层绿衣,叶身布有白毫,可用“细、圆、光、直、多白毫”来概括。

  未泡的茶叶白毫显露,沏水后的汤色却碧绿澄澈,仿佛山间一清见底的泉池。茶汤不含杂质,鲜润洁净,浸泡的叶芽渐渐舒张开来,慢慢沉入杯底,撮起细看便能发现叶片鲜绿光滑、片片均匀,叶底柔嫩明亮。

  端杯凑近,一股淡香扑鼻而来。闻香气,清新如坐芝兰之室,入闲适之境;品茶水,舌尖甘甜生津,余香悠长。

  覃塘毛尖茶的茶汤味道独特,清香甘甜、鲜爽醇厚。回味起来如含橄榄,只觉得齿颊留香、回甘未尽。

  西山茶产于桂平市的西山。这里集名山、名泉、名寺、名茶于一地,使西山的景色更加迷人。人们赞美西山的景色,也称赞那色翠味香、遐迩闻名的西山茶。西山茶zui高山岩海拔700米左右。这里气候温和、雨量充沛。茶树多生长在山腰的奇峰怪石间。是茶树生长的理想环境。

  西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗,始于唐代,明代时已享有盛名。它的形状条索紧细匀称,苗峰显露,色泽青黛,汤液碧绿,独具风味,被公认为绿茶中的上乘佳品。

  西山茶已成为桂平的一个标志,它被评为地理标志保护产品、农产品地理标志产品。

  西山茶需经过摊青、杀青、揉捻、初炒、烘焙、复炒等工序。通常开采时间是2月份到3月初,一直到11月份,摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,长度不超过4厘米。要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致,保持芽叶完整新鲜。

  西山茶属绿茶,口味偏清新淡雅,是绿茶中的佳品,用以西山乳泉水冲泡口感最为清香可口,淡淡茶香,入口芬芳。

  团罗茶产自广西贵港市平南县,地处于群峰叠嶂、林木葱笼、清溪潺潺、海拔800米以上的群山之中。日照属温带海洋性气候,常年温暖湿润,年平均温度为12.6℃,年平均湿度大于72%。昼夜温差明显,山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,土壤有机质含量高,远离现代城区的污染,山水相映的地理环境,造就了茶叶外型条索紧密,白毫显露,色泽翠绿鲜活、气味清香高雅、汤色清澈融和、滋味醇厚甘甜,形态美观大方的特点。

  团罗毛尖在1998-2005年广西“桂花杯”茶叶评比中,荣获特等奖、一等奖。茶产品更是畅销港澳台及江、浙、两广等茶叶市场,名扬区内外。

  云雾茶是生长在平南大鹏山高海拔地区的一种高山茶,多生长在海拔800至1200米的高山上,常年云雾缭绕,故称之为“云雾茶”。

  这里高山流水,茶农采用原生态的管理方式进行种植和管理,山区土壤富含硒元素。

  云雾茶具有嫩、翠、香、鲜等特色,茶叶色泽翠绿乌润,茶汤碧绿清澈,滋味幽香醇厚,甘腴芬芳。

  木梓阿婆茶种植历史悠久,光绪《贵县志》记载:“河婆茶,一名六花茶,河婆人植之于六花山,故名。味淡而香,怀西、怀北各里产,土壤宜砂土,清明谷雨前采嫩叶焙制者尤佳。”

  上世纪70年代,木梓镇建立了阿婆茶生产基地,木梓阿婆茶与桂平西山茶、覃塘毛尖茶并列为贵港三大名茶,声名远扬。如今,木梓镇六罗村成立有阿婆茶专业合作社,以继承与发展阿婆茶这种产于贵港南部地区百年名茶。今年年初,木梓阿婆茶通过了国家农业部农产品地理标志登记评审。

  木梓阿婆茶茶汤色明亮、滋味甜醇、叶底红明、花果香浓郁持久,特别是花果香浓郁持久很是独特。

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