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苍梧六堡茶与梧州六堡茶有区别吗

人气: 发表时间:2020-12-05 00:09

  六堡茶因产于苍梧县六堡而成名,所以旧时一般叫苍梧六堡茶。2000年以前的茶书上基本上都是写苍梧六堡茶。最近这些年称呼梧州六堡茶的就越来越多了起来,外地的朋友常常会纳闷,苍梧六堡茶和梧州六堡茶有区别吗?

  区别当然是有的,这还要从六堡茶的历史说起。六堡茶对外的运输通道号称“茶船古道”,六堡茶通过水路运往广州香港转口至东南亚,在解放前六堡镇是六堡茶的生产和销售的中心,茶船古道也是从六堡出发沿六堡河下东安江汇入贺江从广东封开县的江口镇汇入西江顺流而下到广州,途中并不经过梧州。解放后,统购统销的计划经济体制开始才在梧州设厂生产六堡茶出口,六堡镇成为原料产地,特别是1960年代以后,梧州出现了加水渥堆发酵的现代六堡茶制作工艺,对原料的要求越来越模糊, 六堡镇越来越被模糊化边缘化,最终导致只知六堡茶不闻六堡镇的结局。

  苍梧六堡茶一般是指以六堡镇为核心的、按照六堡茶的传统制作工艺生产的六堡茶,它是自然的随时间的流逝、不期而遇的越陈越香,是上天对深谷幽兰般的六堡的厚爱与馈赠。它是那个遥远年代的小船和码头,是山林和田园的悠然生活的代表。

  梧州六堡茶指以梧州为生产加工中心、人工加水长时间渥堆发酵而生产出来的现代工艺六堡茶,它出现在2000年左右,以普洱为代表的黑茶的再次复兴时期。它代表的是一个以标准生产和规模作业,快速发酵为特征的现代工艺六堡茶的时代。

  苍梧六堡茶和梧州六堡茶,无论在原料、工艺、外形、口味、汤色还是香气上,都是有区别的,他们是不同时代的产物,带着不同时代的烙印,苍梧六堡茶属于“茶船古道”,梧州六堡茶其实已经是高速路或高铁时代了,他们都是六堡茶大家族的一份子,六堡茶也因为这丰富多彩的的内涵更加引人入胜。

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