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渠江茶_百度文库

人气: 发表时间:2020-06-22 04:43

  渠江茶_设计/艺术_人文社科_专业资料。渠江茶是指安化黑茶薄片,是安化黑茶的宗祖。最古老的渠江茶是汉代就成为朝廷贡茶的“渠江皇家薄片”简称“皇家薄片”。

  渠江茶 渠江茶通指湖南安化渠江镇一带的黑茶薄片, 渠江茶是安化最古 老的茶品之一。 她包括了源自古西汉 (辛追墓中出土) “张良薄片” 的 也称渠江“皇家湘淳薄片”简称“皇家薄片” ;也包括唐代时唐皇赐 名的“渠江薄片” ;还包括了发展到现代的多种黑茶薄片。她形状多 样:有圆形、矩形、不规则形等,呈薄片状,厚度:3—5 毫米。她 的原料:主要是渠江本地大叶茶,经初制加工成黑毛茶之后再发酵、 加热、紧制而成黑茶薄片。工艺特点:采用千年传承的纯手工工艺为 最佳,现代有规模生产的采用半机械进行生产。 马王堆西汉辛追古墓中陪葬的茶叶线 年前,长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗 粒。古文学家翻译墓葬中刻有“一笥”的竹简,意为“一箱茶” 。36 年后,市茶叶局局长、高级农艺师易梁生通过多年潜心研究、考察, 为这一箱西汉时期的神秘茶叶找到出处——安化渠江镇。 市茶叶局局 长、高级农艺师易梁生告诉记者,那就是安化黑茶。按史书记载,目 前安化黑茶历史可追溯到 1400 多年前唐代的“渠江薄片” 。那么,如 果马王堆汉墓里的茶叶来自安化, 安化黑茶的历史则至少可以向前推 及 900 年。易梁生向记者介绍,1979 年第三期《茶叶通讯》杂志发 表文章,马王堆汉墓中竹篾篓所装黑色颗粒状物品通过切片处理,被 确认为茶叶。自此以后,这箱茶业从何而来,属何种类就成了他苦苦 考察、研究的目标。 2 此后,很多企业、团体、记者、黑茶爱好者等多次到安化渠江进 1 行考证,发现许多相关遗迹。经过多次考察论证马王堆汉墓的散装黑 茶就是安化早期渠江黑茶薄片。在地下埋藏 2000 多年散化成散茶状 而不灰化,只有安化渠江黑茶薄片是紧压茶不易氧化,才有这个奇迹 出现。 考察中发现: 在安化渠江镇神吉山张家冲有一个大型古屋基地, 当地百姓称之为“神仙屋场” 。在“神仙屋场”周边有水车房、古学 堂、茶祖庙、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遗址,并发现古代石制制茶 工具。考察组将考证结果结合史料进行分析,得出结论认为: 1、 黑茶薄片为汉初名臣张良在渠江一带隐居修道时为救治乡民所造。 张良中年在雪峰山脉一带活动频繁,晚年前往景色秀丽的张家界,死 后葬于青岩山。 2、 同时, 认为马王堆汉墓中竹篾篓所装黑色颗粒状茶叶即为安化 “渠 江黑茶薄片”“渠薄片”之名始于唐代,为唐皇所赐名。在唐皇赐名 。 之前,早在 900 年前的汉代, “渠江黑茶薄片”就已经成为汉末朝廷 贡茶——被誉为“渠江皇家薄片”简称“皇家薄片”而名扬天下。 3、西汉名臣张良在渠江隐居修道所制茶片是“黑茶宗祖薄片” ,在民 间俗称该黑茶薄片为“张良薄片” 。据此推测“渠江皇家薄片”简称 “皇家薄片”已经有 2300 多年历史。 2300 年前,安化渠江镇是以有渠江而得名。在新中国成立后, 安化黑茶产业的蓬勃发展的今天才有欣欣向荣的“渠江小镇” 。今日 的黑茶薄片宗祖——渠江皇家薄片,被美誉为“渠江茶”最古老的代 表。 2

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