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绿茶千千万老竹最大方。老竹为什么大方?

人气: 发表时间:2021-01-09 18:11

  老竹大方原产于安徽歇县东北部皖浙交界的昱岭关附近,其中老竹岭和福泉山所产的“顶谷大方”的品质最好。

  由于老竹大方的产区内多高山,而且都是天目山脉。山峦重叠,青峰插云,岗崖纵横,溪涧网布,终年云紫雾绕,土壤肥沃,有机质多,生态条件十分优越,茶树多生长在高崖石隙里和山间幽谷中。因此这里产的老竹大方有着优越的品质。

  大方茶产区范围不大,但产量颇多。其中“顶谷大方”为近年来恢复生产的极品名茶,其品质特点是,外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿微黄,色泽稍暗,满披金毫,隐伏不露;汤色清澈微黄,香气高长,有板栗香,滋味醇厚爽口,叶底嫩匀,芽叶肥壮。普通大方色泽深绿褐润似铸铁,形如竹叶,故称“铁色大方”,又叫“竹叶大方”。

  外形:老竹大方的外形宽大扁平匀整,其颜色绿中带着淡淡的微黄,或者一些呈深绿色,宛如竹叶,而且带着油黑,茶叶的表面光泽。

  叶底:叶芽肥大,略带着黄绿色。鉴别老竹大方除了抓住老竹大方的主要品质外,还可以观察茶叶的外形、净度、均度等来进行判断。

  茶叶的净度:茶叶的净度也很重要。品质高的老竹大方茶叶内所含的梗、片末以及其他杂质非常少。

  茶叶的均度:是指茶叶是否整齐致,最好长短粗细相差不远为佳。市面上的老竹大方品质参差不齐,在购买时,一定要先鉴别茶的品质好坏,再进行购买,避免上当受骗。

  老竹大方用85℃热水冲泡之后,茶汤黄绿明亮,板栗香足,叶底嫩绿。返回搜狐,查看更多

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