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名茶产地多云雾

人气: 发表时间:2021-02-11 08:52

  我国茶叶品种繁多,主要分布在江淮以南地区,而西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、祁门工夫红茶、君山银针、武夷岩茶和安溪铁观音等则被公认为是茶中的佼佼者,被誉为十大名茶。从它们的适生地就可以看出,这些名茶几乎全出灾云雾缭绕的大山之中。

  自唐、宋以来,这些名茶一直蜚声中外。公元8世纪陆羽所著的《茶经》里,就曾多次提及。

  西湖龙井茶集中产于浙江狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地林木繁茂、翠竹婆娑、云雾缭绕、浓荫笼罩的茶园中。这里具有得天独厚的生态条件,气候温和、雨量充沛、年平均温度16℃,年降水量1500毫米左右。尤其春季茶季,细雨蒙蒙,溪水长流。加之略呈酸性的深厚土壤,为西湖龙井茶优良品质的形成提供了良好的先天条件。

  安徽黄山风景区内海拔700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、紫光阁一带为特级黄山毛峰的主要产地。这里峰峦叠翠,山高谷深,溪流遍布,森林茂密,气候温和,雨量充沛,日照短,云雾多,年平均温度15~16℃,年平均降水量1800~2000毫米。土壤属山地黄壤,土层深厚,质地疏松,透水性好。优越的生态环境,适宜黄山毛峰自然品质的形成。

  碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。洞庭分东、西两山,东山宛如一个巨舟伸进太湖,形成半岛;西山则是一个屹立于湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.5~16.5℃,年降水量1200~1500毫米。太湖水面阔大,终年水汽蒸腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性。加之质地疏松,极易于茶叶生长。

  太平猴魁产于安徽黄山市太平湖畔的猴坑一带,境内最高峰凤凰尖海拔750米,依山濒水,林茂景秀。茶园多分布在25°~40°的山坡上,具有得天独厚的生态环境。猴坑的红椿坞、黄梅塔;猴岗的凤凰尖、板山培;颜家的四方块、青龙山等地所产的茶叶,质量最优。这里常年平均温度14~15℃,年平均降水量1650~2000毫米,土层深厚肥沃,茶树生长良好。

  六安瓜片产于安徽六安、金寨、霍县三县的毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。齐头山为瓜片原产地,海拔804米,与江淮丘陵相连,巍然屹立如天然画屏。全山为花岗岩结构,林木苍翠,怪石峥嵘,溪流飞瀑,烟雾笼罩。年平均温度15℃,年平均降水量1200~1300毫米,质地疏松,土层深厚,生态环境优越。

  信阳毛尖产于河南南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有2000多年历史,茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、黑龙潭等群山峡谷之中,群峰叠翠,溪流纵横,云雾缭绕。有诗云:“立马层崖下,凌空瀑布泉。溅花飞雾雪,喧石向晴天。”缕缕云雾滋润了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特风格的茶芽提供了天然条件。

  祁门工夫红茶是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽祁门县,与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。产地云雾多,湿度大,气候适宜。祁门工夫红茶以外形苗秀、色有“宝光”和香气浓郁而著称,国外把它与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并列为世界公认的三大高香茶。

  君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山岛,有“洞庭帝子春长恨,两千年来草更长”的描写。改岛位于岳阳城西15千米处,岛上土壤肥沃,年平均温度16~17℃,年平均降水量1340毫米。3~9月间相对湿度约80%,春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,竹木丛生,生态环境非常适宜种茶。君山银针是我国著名黄茶之一,始于唐代,清代纳入贡茶。

  武夷岩茶产在福建北部武夷山地区,峰峦叠翠,峡谷纵横,九溪回转期间,由36峰和99岩组成,岩岩生长着茂盛的岩茶。武夷岩茶区海拔650米,冬无严寒,夏无酷暑。年平均气温为18℃左右,日照时间较短,常年雨量丰沛,云雾缭绕,空气相对湿度较大。宋元两个朝代,武夷岩茶曾作为贡品,盛极一时。

  铁观音茶因茶树名称而得名。该茶树原产于福建安溪县西部的内安溪。这里群山环抱,峰峦起伏,年平均气温15~18℃,无霜期260~324天,年降水量1700~1900毫米,相对湿度78%以上,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之谚。土壤为酸性红壤,土层深厚,适宜茶树生长。

  此外,江西的庐山云雾茶、湖南的衡山云雾茶、云南的普洱茶等,均为我国茶中之精品。

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