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哪种茶最好喝呢?

人气: 发表时间:2021-02-19 10:55

  每个人的口味不同,对“好喝”的定义也不同,因此不能草草下结论,说什么茶叶最好喝。小懂认为,所谓“适口为珍”,适合自己的才是最好的。

  研究表明,茶叶中的多酚类和儿茶素含量随海拔升高而减少,而氨基酸(如茶氨酸)则随着海拔的升高而增加。我国主要高山名茶大约分布在海拔400-1000米高度,生长在山区和昼夜温差大的茶区,往往茶叶的品质较好。

  雨量充沛,云雾较多,湿度较大……茶树在这些生态条件下有利于含氮化合物和某些芳香物质的合成和积累,蛋白质、氨基酸含量较高,其涩味较重的多酚类物质含量较低。

  不同光质条件下,对品质成分的影响不同:蓝、紫、绿光下,氨基酸总量、叶绿素和水浸出物含量较高,而茶多酚含量相对就少。红光下的光合速率高于蓝、紫光,红光促进碳水化合物的形成,红光也就有利于茶多酚的形成;蓝、紫光则促进氨基酸、蛋白质的合成。

  曾经有研究者对茶园土壤性状进行过细致的调查,发现土壤理化性状及茶叶品质优劣依次为:硅质黄壤>砂页岩黄壤>第四纪粘质黄壤>小黄泥>黄棕壤。茶树是耐酸作物,以ph4.5-6.5最为适宜。

  春茶氨基酸含量较高,一般来说更加鲜爽。春茶果胶的含量较高,茶汤醇厚度;维生素C含量也高。

  按照这个标准可以去鉴别大多数的茶叶啦~不过有的茶叶也有自己的特殊性哦,要具体情况具体分析。

  以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!

  一般我会去看各个茶类相关平台如茶论坛被搜索次数最多的茶,其次就是看茶行业各类茶的销售量数据,喜欢喝才会买嘛,这是个硬指标。所以,根据2016年的数据,绿茶、乌龙茶和红茶这三种茶类的受众是最多的。

  1.搜索量这里我引用2016年淘宝茶类关键词搜索排行前十名来供楼主参考下。(数据来源于中国普洱茶网)

  2.简单将茶分成六个大类来看,2015-2016年的数据显示的就是绿茶销量占比最高,百分比达到63%。(数据源于中商情报网)

  以上提到的数据和方法毕竟是2016年的,到现在2017年可能有所变化,楼主可参照这些来比对。

  当然如果单单问个人这类问题“什么茶叶最好喝”,一般都是众说纷纭,因为问题本身就带有很大的主观性,其次众口难调。例如长热不衰的普洱茶,放到平常习惯喝厚重口味的茶友圈里都很难受到追捧,你去问他们,他们不会把习惯清淡口感的人最爱的普洱挂在嘴边。

  一款茶叶好喝意味着它最基本的品质特征要保证,你比如清香醇厚的龙井,如果入口毫无香味或者香味寡淡,那么它就不在楼主的问题范围内。

  另外好不好喝看的是口感和功效,是否顺滑醇厚,最好不要生太多苦涩,喝进去能感觉茶顺着喉咙深入肠胃的感觉;功效这一点则各有千秋,除了茶叶共同的保健功能外,每款茶还有比较突出的功能,比如近几年大火的小青柑在疏肝破气、润肺生津上作用较明显;老白茶在清凉降火上具有较强功效。

  再回归到我自身,比较习惯厚重口感的茶,所以我比较喜欢醇香甘厚的凤凰单枞和清香高远的龙井茶。

  *茶香庄以发扬中国茶文化为己任,旨在为广大茶友普及专业茶叶知识,活跃于各大平台,欢迎关注我们。

  哪怕是“西湖龙井”、“碧螺春”、“黄山毛峰”这种顶级绿茶,估计也会有人觉得不好喝。

  1、产地(土质、气候、海拔、小环境)。相信大家初中都学过《晏子使楚》,其中最经典的一句话则为“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。把龙井从西湖引到其他地方,口感肯定会和西湖龙井不一样。

  2、品种。六大茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、乌龙茶、花草茶(严格意义来说,花草茶不算茶,不过还是按照约定俗成来)。绿茶里面又有“龙井、碧螺春、黄山毛峰”等,白茶有“白毫银针、白牡丹、寿眉”,黄茶有“蒙顶黄芽、君山银针、温州黄汤、沩山毛尖”,乌龙茶有“闽北大红袍、闽南铁观音、广东凤凰单枞、台湾冻顶乌龙”....太多了,不一一举例了。我以前还想着把全国各地的茶都喝一遍,经过这些年,发现真的喝不过来,囧!!!

  3、加工工艺。全手工、半手工、机器制茶。像特别好的名优绿茶,比如西湖龙井,就是全手工制作,一锅炒不到一斤,非常费功夫。(Ps:当然,大部分人买到的都是半手工的,也要理解,全是全手工,哪里忙的过来)

  4、冲泡方法。想一想,为什么同样的茶,茶艺师泡出来的就要好喝点?盲测过,排除部分心理作用,确实是茶艺师泡出来的更好喝。有些知友说自己喝茶,哪有茶艺师给泡。哈哈,如果自己泡绿茶,冲泡也有“三投法”:(1)上投法:适合茶芽细小而身骨厚实、容易下沉的绿茶;(2)中投法:适合茶不容易下沉,但是又较为细嫩的绿茶;(3)下投放:适合嫩度偏低、有高温制程、不容易上浮的绿茶。

  作为一个茶文化盛行的国家,茶在很多城市都能够看到,而目前茶的品种也很多,例如绿茶、红茶、铁观音、龙井等等,而今天要讲一种我认为比较好喝的茶——福鼎白茶。

  福建省福鼎市位于闽浙交界的东海之滨,依山傍海,属于中亚热带季风气候区,海洋性气候特征明显,年均日照1840小时,年均气温18.5度,年均降水1661.6毫米。海域与河流使水蒸气通过水蒸腾作用,循环反复,十分适宜茶树生长。

  而目前福鼎白茶品种也不少,根据采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异,福鼎白茶分为:白毫银针、白牡丹、寿眉等。

  芽头肥壮,挺直如针,芽毫密布,带着毫香和清甜香,汤色杏色,清澈透亮,入口清甜鲜爽。

  一芽一二叶,叶片窄而长,叶片背面显露白毫,汤色浅黄明亮,不稠不厚,清甜润喉。

  色泽呈自然发酵的褐色,条索自然舒展,叶脉清晰,汤色橙黄明亮,口感醇厚、枣香馥郁、回甘明显 。

  不过光有好茶叶,并不一定能品尝到好茶哦,泡饮的方法也很重要。常见的福鼎白茶的泡饮主要有盖碗泡法、玻璃杯泡法以及商务泡法等。

  用盖碗置白茶3-5克,前3-4泡水温约90℃,浸泡时间约15-30秒;之后水温略高,约95℃,浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者,前一泡的茶汤留一些,与后一泡所续的开水融合,滋味会略微醇厚。

  白毫银针常用的泡饮方式,通常采用“下投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1-2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5-6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。

  取白茶3~5克,投入飘逸杯或茶过滤杯中,冲入90℃以上的开水,置几分钟后即可享有,一次置茶,多次泡饮,随冲随喝,方便实惠。

  好了,以上就是关于福鼎白茶的简单介绍了,如果有品茶爱好者,应该对福鼎白茶有所了解。哦,对了,至于福鼎白茶的品牌,我比较喜欢的是白大师福鼎白茶,其出品的福鼎白茶都是经过严格甄选的,并且白大师还邀请了福鼎本地知名的制茶人董史穗加入,制茶工艺能得到很好的保证。

  没有哪种茶最好把!应该是哪一种茶最适合你,或者你最喜欢喝。个人比较喜欢乌龙中的台湾茶,红茶中的滇红,绿茶中的安吉白茶,福鼎的白毫银针

  中国哪种茶叶最好喝?喜欢的人最多?我国是种茶大国,也是饮茶大国。茶叶的历史,同我国的文明一样悠久。我们的祖先,很早就领略到茶叶的隽味。茶既然源于我国,世界各国便都按我国的读音来称呼茶了。当今的日夲、斯里兰卡、意大利、印度等国也成了产茶国,但他们产茶的历史都不长,其中日夲最早,那是唐代高僧东渡时传过去的,已经1000多年了;斯里兰卡最迟,不过只有100多年。

  隋唐以前,饮茶的方式和现在不一样,那时是把茶叶研成粉末冲煮后饮用的。因此,古人用“晴窗雪乳”来描述茶叶冲泡后的情景。到了宋代,才慢慢地出现了今天这样把茶叶泡来喝的方式。我们今天这样的喝法,大约盛行于元朝以后。

  中国的茶叶的种类繁多,福建、云南、杭州、台湾等地都产茶叶,根据不同的茶叶加工工艺不同分为六大类,红茶、白茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶。每类茶叶都有其口感的特点,由于产地不同,适合加工成不同的茶叶,要问哪种茶叶最好喝,这个要因人而异了,各类茶口感也是各有千秋。

  不同的人体质不同,口味不同,喜欢喝的茶叶也不同,所以要说哪种茶叶最好喝,这个没有明确的答案。

  时间久了,爱乌龙茶,爱生普。爱单丛,爱岩茶,爱台湾乌龙~时间越久口味越来越重

  早起第一杯通常都是福州茉莉花,急需要提神。下午在茶室,问喝什么,要么生普,要么岩茶。龙井的好我是喝不出来了

  都是个人喜欢吧,就像有的人觉得梨好吃,有的人爱吃香蕉一样。个人最近爱老白茶。

  中国地大物博,也是茶叶大国,茶的种类非常多,所以茶这东西没有最好喝,只有最喜欢喝。

  细分下来就太多太多了,就单单说普通老百姓比较喜欢喝的花茶,都有茉莉花、玉兰茶、桂花、珠兰花、玫瑰花茶、金盏花等等。

  要随便说一种最好喝,那未免太不负责任了,比如我喜欢喝茉莉花茶和碧螺春,喜欢那种独有的香味,但如果我说茉莉花茶最好喝,喜欢喝玫瑰花茶的恐怕会表示不服。

  只能说,在各种种类里,哪一些茶比较出众,哪一些品牌性价比高。作为一个除了可乐就喝茶,喝了接近20年茶的人而言,多少还是有点发言权的。

  个人推荐而言,绿茶里碧螺春是代表,碧螺春属于清炒绿茶,香味属于花果馥香,入口回甜。碧螺春通常采摘时间是明前采摘最佳。

  像是这种碧螺春就很舒服,明前采摘,一芽一叶或三叶,叶底细嫩。泡出来的茶色绿润,回甘持久。罐装毛重0.625kg,性价比较高。

  另外,雨前的毛尖也是茶人必备,一般客人到家,最保守的就是泡毛尖,大气、普适性高。此款茶叶为嫩芽烘焙,色泽鲜艳,匀整肥嫩,仅是干茶的清香都环绕鼻喉,实为佳品。

  普洱也是茶里一大家族,这种小青柑是正宗云南普洱茶,属于宫廷级别。可归类为红茶。茶汤彤红明亮,回味持久。是用特殊工艺将宫廷普洱茶叶装入小青柑内部,水份挥发过后,茶香与陈皮味道的完美结合。

  茶的种类繁复,多不胜数,档次有高有低,个人的喜好不能代表全部,咱们普通老百姓不是帝王将相,能喝到的好茶数来数去也就那么几种,所以推荐一些个人认为性价比高、有代表性的供参考。

  懂茶帝PK张光北老师,真是厉害。看了懂茶帝的直播,可笑的是。问他的茶,他一个都不懂。连茶多酚都不知道,这也叫懂茶?

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